Bolo de Coco

Bom diaaa! 

Ontem eu fiquei de molho, com aquela rotina de ir pro hospital, com enxaqueca e mta náusea.

Mas quando era umas 17h,me deu um estalo e  levantei da cama, pra fazer alguma coisa na cozinha..rsrs

Fiz um bolo de coco e reguei com uma calda de cereja que tinha em casa...E de cobertura eu fiz um brigadeiro e coloquei coco.

Ingredientes do Bolo:

3 xicaras de farinha de trigo

2 colheres de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

4 ovos

1 xícara de chá de leite de coco

80g de coco ralado (eu usei o seco,aquele de saquinho mesmo, se vc usar o molhado, pode ser que o resultado saia diferente)

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Bata a manteiga até clarear,junte o açúcar e bata até misturar.Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Acrescente os ingredientes secos (peneirados) intercalando com o leite de coco.

Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma fôrma grande

Leve para assar até passar no teste do palito.

Momento confissão...todo mundo fala que fazer brigadeiro e fritar ovo é a coisa mais facil de se fazer na cozinha. Pra mim é mentira.Eu sei fritar ovo, mas nunca tinha acertado no brigadeiro,até comprar o livro da Juliana Motter - O livro do brigadeiro(coisa mais gostosa de livro)rsrs

Bom, a receita é essa:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chocolate granulado

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó, misture bem e 

cozinhe por 5 minutos. Cubra o bolo e polvilhe chocolate granulado antes de servir.

Eu furei o bolo com o garfo e reguei com calda de cereja...Ficou mto molhadinho e beeeeeem gostoso...

Cobri com o brigadeiro e joguei coco...Ficou uma delicia! serio! 

O bolo ficou tão macio que até despedaçava..rsrs Eu tomei com uma xícara de leite normal, pra cortar um pouco o doce..e ficou supimpa! rsrs

Convenhamos, minha invenção ficou com uma cara ótima né?
Olha esse tom de cereja..rsrs



Pode parecer mta mistureba de sabor, mas ficou uma delicia, um ingrediente complementou o outro!

Espero q gostem!

Beijos ;*